Jak wiadomo istnieje kilka sfer Ziemi–Litosfera, Biosfera, atmosfera, hydrosfera, pedosfera. Hydrosfera obejmuje wszystkie wody na Planecie. Jak się przypuszcza większość wód na Ziemi przybyła z kosmosu w kometach, które uderzały w młodą Ziemię. Cześć to skutek syntezy wodoru i tlenu w zróżnicowanych warunkach zachodzących w procesach geologicznych. Generalnie, w stosunku do wielkości planety, wód na Ziemi, szczególnie słodkich, nadających się dla ludzi do użytku, zbyt wiele nie ma. Do produkcji czegokolwiek żywności, ubrań, a nawet stali czy cementu potrzebna jest woda. Stąd konieczność troski o jej oszczędne i racjonalne użytkowanie.
Już starożytni wyróżniali kilka podstawowych żywiołów, w tym ogień, ziemię, powietrze i wodę właśnie. Woda, to żywioł potężny i bywa niebezpieczny. Podtrzymuje życie, ale może też zabijać - powodzie, fale tsunami, sztormy, lawiny, nawalne deszcze, podtopienia, Trzeba więc wiedzieć, jak z tym żywiołem postępować. Szczególnie ważne dla ludzi są wody rzek i jezior, gdyż stanowią zasoby wody zdatnej do wykorzystania dla potrzeb komunalnych i produkcji. Projekt skupiony jest więc na rzekach i ich znaczeniu. Janowice przylegają do znaczącej rzeki – Dunajec, na długości ok 3km. Dunajec utworzył tutaj szeroką dolinę rzeczną z żyznymi glebami madami. Z dna tej doliny jest pobierany żwir i piasek, a w wyrobiskach powstały stawy, gdzie zachodzi wtórna sukcesja ekologiczna. Są one też wykorzystywane gospodarczo dla potrzeb agroturystyki i hodowli ryb. Natomiast prze cała wioskę przepływa dopływ Dunajca rzeka Lubinianka, która ukształtowała sobie dolinę rzeczna z meandrami i terasami wykorzystanymi pod budowę drogi powiatowej Tarnów Zakliczyn, a także budynki mieszkalne i użyteczności publicznej. Znajdują się na tych terasach - szkoła, sklepy kościół, przedszkole, Dom Weselny, Ośrodek zdrowia, apteka, , remiza strażacka, przystanki autobusowe. Niegdyś nurt rzeki był wykorzystany do poruszania młyna.
Tuż przed świętami Bożego Narodzenia przeprowadzona na rzece Lubiniance badania dotyczące przepływu w niej wody i stanu wody pod względem mętności, przejrzystości i jej eutrofizacji. Zebrane dane opracowano podczas zajęć w szkole. Wykorzystując mapę gminy Pleśna obliczono długość rzeki na ok 7 km. i jej spadek miedzy ujściem a źródłem ok. 190 m.( 400n. p. m.- 210 n.p.m.), co daje ok. 27%o natomiast zebrane dane pozwoliły ustalić szybkość przepływu wody na 22s / 10 m. oraz wielkość przepływu na 270 dcm3 na sekundę.